Che cos’è

Il baby kiwi (Actinidia arguta) è un piccolo kiwi liscio, senza peluria, che si mangia intero. Polpa profumata, sapore vivace e una concentrazione naturale di bontà.

È ricco di vitamina C e antiossidanti: perfetto da gustare fresco, in insalata di frutta o trasformato in confetture e salse.

Come la prepariamo

Composta di baby kiwi: frutta, zucchero e succo di limone. Cottura attenta per preservare profumo e colore, senza pectina aggiunta.

Salsa di baby kiwi: pensata per formaggi stagionati e piatti salati. Una nota agrodolce che sorprende e pulisce il palato.

Coltivazione

Coltiviamo il baby kiwi ad Agriconda, in Val Giudicarie. Piante rampicanti curate con potature mirate, irrigazione controllata e raccolta manuale al punto giusto di maturazione.

Frutta fresca al Market Farm

Quando in produzione, trovi i baby kiwi freschi direttamente al nostro Market Farm.

• Disponibilità: stagionale, in base alla maturazione.
• Raccolta: tutta in una volta nel periodo della maturazione per garantire qualità.
• Su prenotazione: quantità maggiori per preparazioni casalinghe.