Prima delle esperienze, dei picnic e delle tavole apparecchiate, ci sono i campi. Agriconda nasce come azienda agricola specializzata nella coltivazione di piccoli frutti a Comano Terme, nelle Valli Giudicarie.
Lamponi, more e mirtilli hanno esigenze e tempi diversi. Li seguiamo durante tutta la stagione, osservando le piante, regolando l’acqua e raccogliendo i frutti a mano quando raggiungono la giusta maturazione.
È un lavoro fatto di attenzione, pazienza e tante passeggiate tra i filari. Alcune romantiche, altre con una cassetta in mano e il pensiero fisso alle previsioni del tempo.
Ogni coltivazione ha le proprie varietà, il proprio periodo di raccolta e un modo diverso di accompagnarci durante l’estate.
Coltiviamo varietà con tempi di maturazione diversi, così il raccolto accompagna gran parte dell’estate e prosegue fino ai primi freddi.
Le nostre more sono senza spine. Loch Ness apre la stagione, mentre Chester la porta avanti fino all’inizio dell’autunno.
Coltiviamo Valor e Last Call in vaso, con substrato acido e irrigazione controllata. Una varietà apre la stagione, l’altra la accompagna verso l’autunno.
Controlliamo crescita, maturazione e condizioni delle piante durante tutta la stagione.
I piccoli frutti sono delicati. La raccolta manuale ci permette di scegliere quelli arrivati al giusto punto di maturazione.
Una parte dei frutti viene trasformata nei prodotti Agriconda, prolungando il racconto della stagione anche dopo la raccolta.
Le diverse varietà ci permettono di accompagnare la raccolta dall’inizio dell’estate fino ai primi giorni d’autunno.
Da luglio fino ai primi freddi, secondo varietà e andamento dell’anno.
Da luglio ai primi giorni di ottobre, con varietà precoci e tardive.
Dai primi di luglio fino alla fine di settembre o all’inizio di ottobre.
I periodi sono indicativi: in campagna temperatura, pioggia e sole hanno sempre l’ultima parola. E non sono famosi per leggere i programmi.
Nel linguaggio comune vengono spesso chiamati “frutti di bosco”. In agricoltura, però, il nome più preciso è “piccoli frutti”: comprende lamponi, more, mirtilli e altre colture simili.
I nostri non crescono spontaneamente nel sottobosco: sono coltivati nei filari e seguiti durante tutta la stagione.
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